2023.10.12

免疫力を上げよう！秋に食べたい桂花ラーメン

いつもありがとうございます。

今週、やっと秋らしくなってきました。
インフルエンザも流行ってきてるそうで、風邪ひかないよう免疫力上げましょう！
コロナ禍から始めた「免疫力を上げよう！桂花ラーメンレシピ」
おかげさまで、この4年間コロナをはじめ風邪ひいてません^^
美味しいのは当たり前で、免疫力も上がる秋の桂花ラーメン。
今回は、
秋により美味しくなるきのこ類に
食物繊維・ポリフェノールを含むゴボウ、
免疫効果を上げるニンニク生姜をプラスして
鍋一つで出来るように作ります。
是非お試しください。

感謝

作り方
（材料）
・桂花ラーメン（常温2食入り）1食分
・きのこ類（適量）
　しいたけ・えのき・しめじ・エリンギ
・ごぼう（ささがき）50g　
・ニンニク（つぶす）1個
・しょうが（スライス）2片
・ワケギ　適量
・叉焼1枚

①鍋に450㏄水を入れて、ネギ・叉焼以外の材料全部入れ蓋をして着火強火にする。
②①沸騰したら、3～4分ほどそのまま沸騰させる。（吹きこぼれないよう火加減は調整する）
③麺をほぐし入れて強火で再沸騰させる。（1分30秒）
（再沸騰したら、吹きこぼれないくらいに火加減を調整してください）
④茹で上がる直前、鍋に豚骨スープを混ぜて出来上がり。
⑤丼にマー油を入れて、④スープを注ぎ、麺・具材を入れる。
⑥最後に残りの具材をトッピング。美味しくいただきましょう！

水450㏄きのこゴボウを入れたところ
水に浸かりきれませんが、気にせず蓋をして着火。

蓋をしたまま沸騰させ、3分後
このまま、麺をほぐし入れ混ぜながら沸騰させる

マー油を丼に入れておいて
麺が茹で上がったら、丼にスープ→麺→具材の順番で盛り付け
色見が欲しかったので、この後、ネギ・叉焼・ゆで卵を追加しました。
美味しいだけでなく、体にも良いラーメンです^^

桂花ラーメン（常温2食入り）はコチラ♪

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