2024.02.01

免疫力を上げよう！半熟にら玉ラーメン

いつもありがとうございます。

２月に入りました。
新年１か月早かったです。
今朝、１月は行く。２月は逃げる。３月は去る。と言われて
１日１日大事に生きないといけないなと感じました。

さて、冬の免疫力を上げるラーメンは
「半熟にら玉ラーメン」
冬場のにらは柔らかく甘みが増します。
また冬の卵は「大寒たまご」を代表に栄養豊富。
その栄養を、なるべく壊さずそのままいただけるよう
半生で仕上げるレシピです。
ブースト食材のニンニク・鷹の爪も入れて、体ぽかぽかになります。
スープふわふわとろとろで喉越しよく、美味しくできました。
簡単ですから是非お試しください^^

感謝

作り方
（材料）
・桂花ラーメン（常温2食入り）1食分
・にら（5本くらい小口切り）
・卵（1個溶き卵にする）　
・ニンニク（1個スライス）
・鷹の爪（適量輪切り）
・叉焼（2枚短冊切り）

①鍋に450㏄水を入れて、にんにく・鷹の爪1/2を入れ蓋をして着火強火にする。
②丼に、溶き卵、にら、マー油を入れておく。
③①が沸騰したら、
　麺をほぐし入れて強火で再沸騰させる。（1分30秒）
（再沸騰したら、吹きこぼれないくらいに火加減を調整してください）
④茹で上がる直前、鍋に豚骨スープを混ぜて出来上がり。
⑤丼に④スープを注ぎ、麺を入れる。
⑥最後に叉焼・鷹の爪1/2をトッピング。
美味しくいただきましょう！

にんにく・鷹の爪1/2は水から入れます。

丼に、溶き卵・にら・マー油を入れておきます。
アツアツのスープを注ぐと、いい感じの半熟スープが出来ます。

出来上がったら、美味しくいただきましょう♪

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