2025.04.17

桂花 ラーメン 新宿ふぁんてん　名前の由来

いつもありがとうございます。

「新宿ふぁんてん」
ふぁんてん、ってなに？って思いませんか？

じつは、熊本にも以前、桂花ふぁんてんはありました。
熊本のお店は、「桂花飯店」
清湯を使ったラーメンや五目そば、中華丼など中華系のメニューも沢山あったようです。
場所は、桂花本店から歩いて1分、とても近い。
新宿ふぁんてんも、新宿東口駅前店から徒歩1分。
こちらも近い。
当時は本店・駅前店とも大行列。
お客様の待ち時間を少なくするために近くに出店したそうです。
以前は現プロントさんが在る1階店舗でした。
契約期間終了により今の地下1・2階に移転しました。
15年前は「新宿ふあんてん」の表記でしたが、「新宿不安店」と変換してしまい縁起が悪い。
それよりも桂花大好きなファンでいっぱいにしたいという思いから
桂花ファンが集まる店「桂花 ラーメン 新宿ふぁんてん」としました。
「あ」を小さくしただけの変更ですが、おかげさまで、より美味しいラーメンを追求し
お客様から褒めていただける店舗になってきました。
これからもよろしくお願いいたします。

感謝

地下1階は広々テーブル席多めです。
地下2階に厨房があり、スープ・太肉など仕込みとラーメン・炒飯等調理
五香肉・炒飯など桂花のラーメン以外のおすすめメニューも準備

新宿ふぁんてんオリジナル
ふぁんてん丼
ご飯と叉焼切り落としに鰹節・マヨネーズをかけて
マヨネーズは自家製のこだわり

五香肉（ウーシャンロー）は桂花オリジナル
特製たれに豚肩ロース肉を付け込んで揚げました。
東京で五香肉麺が食べられるのは新宿ふぁんてん・渋谷センター街店だけ。
熊本は本店・三宮神社前店・徳王店・黒髪店で提供しています。

もちろん太肉麺も美味しい♪

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