2021.06.09

絶品！自宅で出来る　マー油豚骨チャーハン　しかも簡単

　自宅で簡単に、パラパラチャーハン出来ました！
　しかも美味しい！！

　先週、余ったラーメンスープとマー油の活用法第1弾です。
　ラーメンスープで炊く「豚骨飯」がポイントです。

　

（材料）
・米２合
・桂花ラーメンスープ１袋

・卵２個
・刻みネギ適量（小葱３～４本）
・刻み玉ねぎ適量（１／３個）
・刻みチャーシュー適量（２～３枚分、無ければハム・かまぼこ・竹輪などでもOK）
・油大さじ２杯
・胡椒少々

①豚骨飯を炊く。
米を研いで、炊飯器に桂花ラーメンスープと水を入れて軽く混ぜる。
スープと水を合わせて２合炊飯の水量より少し少なめで炊き上げ。

豚骨飯が炊きあがったら
②フライパンに油を入れ、油が温まったら卵を入れ、ざっくり炒めて取り出す。

③そのままフライパンにチャーシュー・玉ねぎ入れて炒める。
④玉ねぎが透明になってきたら、炊飯ジャーの豚骨飯を全部フライパンに入れる。
その上に、②の卵とネギ・胡椒を入れて混ぜる。
ご飯が温かいので全体を軽く混ぜるくらいで大丈夫。

⑤最後にマー油を入れて混ぜながら炒めて完成です。
香ばしいマー油の香りが食欲をそそります。
CMでよく見る美味しそうなアレより、油っぽくなくて美味しいと家族に褒められました(^^♪
油多めでもよければ、マー油２袋入れてガツンとした炒飯もアリだと思います。

※火加減は中火くらいで十分いい感じに出来上がります♪
ざるラーメンやラーメン大盛りでスープ余ったら、是非やってみてください！

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