2022.11.09

免疫力を上げよう！ きのこたっぷり豚骨塩ラーメン

いつもありがとうございます！

秋～冬シーズン、きのこは特に食べたくなります。
きのこ類、年中手に入るようになりました。
特に旬の時期は美味しく、体にも良いように感じます。
事実、栄養豊富、免疫力向上食材です。
これからの季節、風邪ひかないよう積極的に食べましょう。

鍋物に欠かせない食材はラーメンにも良く合います。
桂花は、マー油系豚骨塩ラーメン。
塩系ラーメンはアレンジがやりやすいから、ストックあるとラクです。

今回は、鍋二つで簡単に作れるレシピです。
是非お試しください^＾

感謝

作り方
（材料）
・桂花ラーメン（常温2食入り）1食分
・きのこ類（適量　好きなだけ）
写真は
・えのき（1袋）
・しめじ（1/2袋）
・エリンギ(小１本）
・まいたけ（1/4個）
・マッシュルーム（1個）
・ニンニクスライス（1個分）
・鷹の爪（少々）

①鍋にお湯をたっぷり沸かしておきます（麺茹で用）
②別の鍋に、にんにく・鷹の爪・カットしたキノコ類を広げて水を250㏄いれます。
③②に蓋をして中火で5分、途中沸騰したら弱火にし、豚骨スープを溶かします。
④①のお湯で麺を90秒茹で、ザルにあげてお湯切りします。
⑤丼にマー油を先入れ、③のスープを入れ、茹で上がった麺、具材をトッピングして出来上がり。

鍋に、具材・水250㏄を入れ、蓋をして沸騰させます。

沸騰したら、豚骨スープを入れて、スープ完成。

盛り付け出来たら、いただきます♪
きのこの旨味が溶け出して、まろやかな豚骨ラーメン出来上がりです。

桂花スープの味そのままで、きのこの香り高いレシピもあります^^

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